Рождественские handmade идеи / Christmas handmade ideas

Привет! По завершению Рождественского праздничного сезона я решила собрать handmade идеи, которые не успела реализовать в этом году, но взяла на заметку на будущее, так как они мне очень нравятся. А может кому-то еще и пригодится для долгих зимних вечеров?)

my favourite 2013 Christmas crafts:
1. cranberry heart from aboutgarden
2. orange peel star garland from Pinterest
3. gingerbread cookies and clay Christmas tree from Sandra on Flickr
4. Christmas tree from the book "Stitch by Penny Black" and loretablog
5. Felt Christmas Ornaments from cafe noHut on Flickr
6. gingerbread men garlang from Donna Hay
7. a little crochet Christmas tree pattern from Chrissie Crafts

1. сердце из ягод шиповника - оказывается эти ягоды не просто источник витамина С, а еще и очень натуральный материал для декора. Нужно просто нанизать засушенные твердые ягодки на проволку и придать ей форму сердца. Кстати это идея и ко дню Св. Валентина! Спасибо за нее aboutgarden
2. гирлянда из звездочек, вырезанных из апельсиновой кожуры - тоже не только источник витамина С:). Вместе с сердцем из шиповника такая гирлянда создаст уют и новогоднее настроение в любом доме. Фотография из Pinterest
3. имбирное печенье в жестяной банке смотрится очень стильно, а особенно вместе с новогодней подвеской-елочкой из глины как у Sandra из Flickr. Обязательно поработаю с глиной в следующем году
4. я просто влюбилась в эту вышитую нитками и бусинами елочку из книги "Stitch by Penny Black" и loretablog. Сама я пока не очень вышиваю, а вот у мамочки своей попрошу такой подарочек
5. а вот милые елочки из фетра можно, пожалуй, и самой сшить - как у cafe noHut из Flickr
6. еще одна идея для гирлянды - на этот раз из знакомых и любимых мною имбирных печенек. В следующий раз обязательно сделаю в печеньках по 2 дырочки, чтоб протянуть ленточку, как сделала Donna Hay
7. мое новое увлечение - вязание крючком. Думаю, что на таких елочках можно оттачивать мастерство. Инструкция и схема в блоге Chrissie Crafts

Эти и другие фотографии handmade идей я собираю на своей доске I want to Do It Myself на Pinterest

Творческого вам настроения,
Ваша Бруснова:)

елочка из имбирно-лимонного печенья / ginger lemon cookies Christmas tree

Привет! Как я уже писала, перед Рождеством я испекла много имбирных печенек-пряничков. Теста получилось много, хватило и на имбирно-лимонную елочку. Рецепт мне очень-очень нравится, так что тем, кто хочет продолжить праздники себе и близким, очень рекомендую попробовать:

Елочка из имбирно-лимонного печенья:

125 гр сливочного масла 
75 гр мелкого белого сахара или сахарной пудры
75 гр (1/2 стакана) меда (желательно светлого для светлого цвета)
375 гр муки
15 гр (2 чайных ложки) сухого молотого имбиря
7 гр (1 чайная ложка) соды
цедра 1 лимона (мелко натертая)  
формочки для печенья в форме звездочек 

Для украшения:

глазурь/белый шоколад
кондитерские бусины/бисер
сахарная пудра

Примечание: так как в тесте нет яиц и много сухих ингридиентов, то, чтоб сформировать и раскать тесто, мед должен быть жидким, а правильнее всего вместо 75 гр меда взять 35 грамм меда и 40 грамм патоки. Патока продается в специальных магазинах для кондитеров (можно найти в интернете), и в оригинале именно она используется в рецептах имбирного печенья.   

Сливочное масло комнатной температуры и сахар хорошо растереть, можно немного взбить миксером до воздушности. Влить туда мед (мед и патоку) и перемешать. Отдельно просеять муку, сделать в центре горки углубление, всыпать туда имбирь, лимонную цедру и соду. Аккуратно, но тщательно перемешать. Соединить муку и масляную смесь. Вымесить тесто и сформировать из него шар. Поначалу тесто будет крошиться, но нужно продолжать вымешивать пока оно не сформируется в цельный шар. Если тесто все же очень крошится и не формируется, добавьте немного лимонного сока - начните с 1/2 ч.л. Даже 1/2 ч.л. могут помочь сформироваться тесту - не переборщите, так как жидким тесто точно не должно быть! Уберитье тесто в холодильник на 10-15 мин. Тем временем, нагрейте духовку до 190С и подготовьте формочки для вырезания.   

На листе пекарской бумаги (с нее потом легче переносить вырезанные фигурки) раскатать тесто до толщины около 4 мм и вырезать из него для одной елочки по 3-4 печеньки-звездочки каждого размера. Перенести фигурки на противень, выложенный пекарской бумагой и отправить в разогретую духовку на 8-10 мин. Печенье выпекается очень быстро и легко подгорает, поэтому через каждые 4 минуты проверяйте его состояние, перемещайте противень и уменьшайте огонь, если необходимо. Печеньки должны подрумяниться, но не слишком потемнеть.

Далее выкладываем печеньки друг на друга, смазывая их между собой глазурью или растопленным белым шоколадом. Глазурь или айсинг можно приобрести готовый, а можно сделать. Для этого взбейте 1 яичный белок с 1 чайной ложкой лимонного сока до пенистого состояния. Затем добавьте 225 грамм сахарной пудры и взбейте до однородного, плотного и гладкого состояния. С помощью глазури или шоколада закрепите на каждом лучике каждой звездочки бусины. Сверху елочки закрепите звездочку самого маленького размера и притрусите сахарной пудрой. 

Ginger lemon cookies Christmas tree

125g softened butter 

75g granukated sugar

75g golden syrup or honey 

375g plain flour

15g ground ginger

7g (1 teaspoon) baking soda

zest of 1 lemon 

star cookie cutters

For decoration

royal icing /white chocolate
medium ar small size silver and white balls
icing sugar

Preheat oven to 190ºC (370ºF). Place the butter and sugar in the bowl and beat with a mixer for 8-10 minutes until light and creamy.  Sift a flour into another bowl, make a well in the middle and add the honey or golden syrup, ginger and baking soda and mix. Add flour mix to butter and beat until mixture just comes together to form a smooth dough. Wrap in plastic wrap and refrigerate for 10-15 minutes.

Roll out dough between 2 sheets of non-stick baking paper until 4mm thick. Use star cookie cutters to cut out shapes. For one tree cut out 3-4 stars in each star size.  Bake for 8-10 minutes or until light golden. Cool on trays.

When cookies are completely cooled place one of the largest stars on a plate. Pipe a small amount of royal icing or melted white chocolate in the middle of the bottom cookie and place second large cookie on top. Repeat with the rest cookie stars of all sizes (from large to small). Decorate each tip of each star with the ball placing it in a small bit of royal icing or melted chocolate. Sieve icing sugar over the tree. 

Royal icing

1 pasteurised egg white

1 teaspoon lemon juice

225g (1 1/2 cups) icing sugar, sifted

To make the royal icing, place the egg white and lemon juice and beat until frothy. Add the icing sugar and beat until mixture is combined and smooth. Use a piping bag with the corner snipped off to pipe the icing and decorate the tree.

Праздничного вам настроения!

Ваша Бруснова:)

пряное имбирное и лимонное печенье к Рождеству / Christmas ginger and lemon cookies

Привет! К Новому году я пекла елочку из имбирного печенья и хочу вам сказать, что печенье со временем не теряет свой аромат и становится все вкуснее. Мои друзья и близкие начали потихонечку откусывать от елочки и я решила испечь к рождеству новую, а заодно и печенюшек-пряничков. Так как печь я решила много - и себе и на подарки, то для разнообразия часть печенек я сделала с пряностями, а часть с лимонной цедрой.

В этот раз я попробовала другой рецепт теста (без яиц) и тоже осталась очень довольна результатом. По этому рецепту тесто при выпечке не поднимается и фигурки хорошо сохраняют форму, а печенье на выходе получается более хрустящим.

Рецепт № 1 (пряное имбирное печенье - 30-40 шт.): 

125 гр сливочного масла 
75 гр коричневого сахара
75 гр (1/2 стакана) меда (желательно темного для интенсивности цвета)
375 гр муки
15 гр (2 чайных ложки) сухого молотого имбиря
7 гр (1 чайная ложка) соды
пряности по вкусу, примерно: 3 шт. гвоздики, 1/3 ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. корицы, можно кардамон    

Рецепт № 2 (имбирно-лимонное печенье - 30-40 шт.): 

125 гр сливочного масла 
75 гр мелкого белого сахара или сахарной пудры
75 гр (1/2 стакана) меда (желательно светлого для светлого цвета)
375 гр муки
15 гр (2 чайных ложки) сухого молотого имбиря
7 гр (1 чайная ложка) соды
цедра 1 лимона (мелко натертая)   

Примечание: так как в тесте нет яиц и много сухих ингридиентов, то, чтоб сформировать и раскать тесто, мед должен быть жидким, а правильнее всего вместо 75 гр меда взять 35 грамм меда и 40 грамм патоки. Патока продается в специальных магазинах для кондитеров (можно найти в интернете), и в оригинале именно она используется в рецептах имбирного печенья.   

Сливочное масло комнатной температуры и сахар хорошо растереть, можно немного взбить миксером до воздушности. Влить туда мед (мед и патоку) и перемешать. Отдельно просеять муку, сделать в центре горки углубление, всыпать туда имбирь, пряности или лимонную цедру, в зависимости от рецепта, и соду. Аккуратно, но тщятельно перемешать. Соединить муку и масляную смесь. Вымесить тесто и сформировать из него шар. Поначалу тесто будет крошиться, но нужно продолжать вымешивать пока оно не сформируется в цельный шар. Если тесто все же очень крошится и не формируется, добавьте немножко воды подслащенной медом или сок лимона - начните с 1/2 ч.л. Даже 1/2 ч.л. могут помочь сформироваться тесту - не переборщите с водой, так как жидким тесто точно не должно быть! Уберитье тесто в холодильник на 10-15 мин. Тем временем, нагрейте духовку до 190С, подготовьте формочки для вырезания и найдите 1 питьевую трубочку. Если осталось время - заварите себе чай:).  

На листе пекарской бумаги (с нее потом легче переносить вырезанные фигурки) раскатать тесто до толщины около 4 мм и вырезать из него желаемые фигурки. Трубочкой можно сделать дырочки в печенье, чтоб потом его можно было повесить. Перенести фигурки на противень, выложенный пекарской бумагой и отправить в разогретую духовку на 8-10 мин. Печенье выпекается очень быстро и легко подгорает, поэтому через каждые 4 минуты проверяйте его состояние, перемещайте противень и уменьшайте огонь, если необходимо. Печеньки должны подрумяниться, но не слишком потемнеть, особеннно лимонные светлые.
Пока выпекается первая партия - вырезаем вторую, и так далее. Процесс требует постоянного внимания, так что старайтесь не отвлекаться:)

Готовые печеньки можно украсить с помощью кондитерского карандаша, растопленного шоколада, белковой глазури или айсинга, посадить на него кондитерские бусины и фигурки - в общем, как подскажет вам фантазия и наличие кондитерских материалов. Я использовала почти все из вышеперечисленного:)

Светлого вам Рождества!
Ваша Бруснова:)

Рождественская музыка mp3 / Christmas songs mp3

Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами моими любимыми новогодними и рождественскими песнями. Их у меня на самом деле больше чем 22 собранные здесь, но именно столько песен вмещается на стандартный СD.

01 Frank Sinatra – The Christmas Waltz

02 Dean Martin – Let it snow Let it snow Let it snow

03 Stevie Wonder – Someday at Christmas

04 Frank Sinatra – Have yourself a merry little Christmas

05 Trans Siberian Orchestra – Christmas Canon

06 Chorus – We wish you a merry Christmas and happy New Year

07 Christina Aguilera – Angels we have heard on high

08 Il Divo – White Christmas

09 Justin Bieber – Silent night

10 Celine Dion – O holy night

11 ABBA – Happy New Year

12 Diana Krall – Jingle Bells

13 Bing Crosby – White Christmas

14 Andy Williams – The most wonderful time of the year

15 George Michael – Last Christmas

16 Macy Grey – This Christmas (Hang all the mistletoe)

17 Nat King Cole – The Christmas song

18 Louis Armstrong – What a wonderful world

19 Ella Fitzgerald – What are you doing New Year’s Eve

20 Mariah Carey – All I want for Christmas is you

21 Chris Rea – Driving home for Christmas

22 Chorus – Last Christmas

Зимой я слушаю эту музыку почти все время: и когда занимаюсь домашними делами, и за рулем и за чаем, когда приходят гости. И удивительно, но хочется слушать ее еще и еще...

Итак, я назвала свою подборку Dreaming of a white Christmas - выкладываю для вас песни в формате mp3. Также я предлагаю вам мой вариант конвертика для диска. Ну а вы можете придумать свою оригинальную обложку и диск станет отличным hand made подарком. В моей мастерской вы найдете описание как сделать конвертик для CD.

free download  Christmas songs in mp3 and CD cover here

Новогоднего и песенного вам настроения!
Ваша Бруснова:)

мечтая о светлом Рождестве / dreaming of a white Christmas

Привет! Новый год и Рождество уже стучатся к нам в двери. Близится то сказочное время, когда наивно и по-детски начинаешь верить в чудеса, время новых надежд и мечтаний...

Вот какими мне видятся мечты о светлом Рождестве.

мечтая о светлом  Рождестве / dreaming of a white Christmas

1. untitled 
2. candle holders
3. when you leave something you can't replace
4. 002-2
5. golden bells
6. rosenlund_00111
7. untitled
8. birch scatter stars
9. untitled

Новогоднего вам настроения!
Ваша Бруснова:)

пункты 10-11. из списка желаний к Новому Году / from my New Year wishlist - 10-11. delish chocolates

Привет! Вчера Святой Николай тайно исполнил еще одно мое желание из новогоднего списка - спрятал в мой носочек для подарков вкусные шоколадные конфетки. Хорошо, что носочек у меня большой и вместительный:) Спасибо за него моей талантливой мамочке - это ее вышитая работа. Посмотрите, какой же он красивый!

 

Новогоднего вам настроения!
Ваша Бруснова:)

елочная гирлянда из бусин / Christmas-tree beaded garland

Привет, сегодня я покажу вам какие красивые новогодние гирлянды на елочку можно сделать из бусин.

Я подобрала бусины в цветовой палитре моих новогодних игрушек. Чем разнообразнее бусины по размеру и форме - тем интереснее получается гирлянда. Главное, чтоб у них была достаточно широкая серединка  для нанизывания на тонкий шнурочек или леску. Придумайте рисунок из 10-20 бусин и повторяйте его, пока не наберете нужную вам длину гирлянды. Вначале и в конце гирлянды сформируйте из шнурочка маленькие петельки, за которые будет удобно ее закрепить на елочке.

Для моей первой гирлянды я использовала серебристые, перламутрово-бирюзовые, перламутрово-белые и прозрачные бусины, и нанизала их на серебристый шнурочек.

Хочу сделать еще одну гирлянду в розовых цветах и надеюсь, что совсем скоро они будут сверкать на моей елочке.

Новогоднего вам настроения!
Ваша Бруснова:)

Пятничные вдохновения - рождественское печенье / Friday's inspiration - Christmas cookies

Привет! Продолжая подготовку к Новому Году и Рождеству, я собрала идеи для выпечки на своей доске Christmas cookies and gingerbreads на Pinterest. Сегодня в пятничных вдохновениях делюсь с вами фотографиями печенья, которое мне хочется испечь в этом году (слева направо по часовой стрелке).

1. snowflake cookies with granulated sugar from Bakerlady
2. star cookies on Juca favorites board on indulgy
3. gingerbread Christmas tree from Moje Wypieki
4. white snowflake pretzals from Crate&Barrel

1. мне нравится идея - вместо белой глазури печенье в форме снежинок от Bakerlady покрыто крупным сахарным песком

2. печенье - звездочки, фотографию которого я нашла на доске Juca favorites на indulgy, испечь несложно, а выглядит очень по-домашнему

3. оригинальная идея от Moje Wypieki выложить елочку из имбирного печенья
4. очень хочу сделать крендели в белой глазури как у Crate&Barrel

Уже пора покупать ингридиенты для праздничной выпечки:).

Новогоднего вам настроения!
Ваша Бруснова:)